L’Unité Transversale de Nutrition du Médipôle Hôpital Mutualiste vous propose d’essayer la fameuse méthode d’organisation des repas appelée « batch cooking ». Le principe est de préparer d’un seul coup les différents ingrédients pour cuisiner plusieurs plats à servir les jours suivants. L’organisation du batch cooking permet de faire des économies en utilisant la juste quantité d’ingrédients nécessaires. En effet, à partir d’un même ingrédient comme une carotte, on pourra la consommer sous forme crue râpée, crue en cube, cuite en tagliatelles, cuite vapeur, carottes Vichy … Ce mode d’organisation anticipé des repas permet aussi de limiter la charge mentale et éviter le recours à des plats industriels dans l’urgence. On vous propose dans cette vidéo de réaliser 3 recettes équilibrées en 1h30 top chrono.